绿豆粉焖子和山芋粉焖子哪个好

绿豆粉焖子和山芋粉们子哪个好

两个都挺好的，有的人喜欢吃绿豆粉的焖子，有的人喜欢吃山芋粉的焖子，绿豆粉的焖子吃上了以后不容易上火，但是口感没有山芋粉的焖子口感好，因为山芋粉的营养价值比较好，特别适合做焖子吃，而且这个山芋粉的焖子吃在嘴里，柔柔的，口感特别好。

绿豆粉焖子和山芋粉焖子哪个好

绿豆粉焖子比较好。由于绿豆中所含的直链淀粉较多，制成粉条后不易煮烂、口感最为滑腻，而且与红薯粉条、土豆粉条相比，浸泡时间和煮制时间都比较短，制作简单方便，更适合做炒菜、凉拌，不易粘连、顺滑过瘾。

绿豆粉条出粉率比较低，制作工艺比较复杂，地域性偏强，价格比较昂贵，而且市场占有率比较低，相较红薯粉条和土豆粉条更难买到。