豆角粥怎么熬又烂又好吃

1、 豆角摘洗干净，切成4厘米长的段。

2、 米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

3、 坐锅点火，放入色拉油烧热，下豆角煸炒后取出。

4、 取锅加入约1000毫升冷水，放入米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豆角再闷煮一会，以盐调味，即可盛起食用。