- 1,凯颖5188老店正宗驴肉饼卷2,威县饼卷肉3,招鑫饭店(大饼卷肉)4,兴玉妈妈土菜馆(冶金路店)5,羊棒骨熏菜小菜馆6,南宫周家熏菜7,康炜淮南牛肉汤8,皇尚吉祥(莲池大街店)9,秦皇徐记冷菜熟食饭(邢台店)10,顺鑫府铁锅炖(秀兰店)11,阿三生煎(万达店)12,聚全香熟食店(运河大街店)...
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- 第一步:将五花肉放入搅拌机搅拌,搅拌成肉泥,然后放入两枚鸡蛋,食用盐,姜末,芝麻香油。继续顺时针搅拌5min就好了,用漏斗灌入洗干净的小肠中。第二步:准备煮制的汤料,这个是比较简单,(我尝试过复杂的据说是秘方的料包,煮出来的味道和简单版也差不多。)在锅里放1kg水,冰糖10g,花椒3g,辣椒4g...
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- 我之前听说过南宫熏菜,我以为是一道素菜,没成想是一道荤菜,它的主要原材料是猪肉,这道菜还在电视台拨出过,尝起来味道很棒,相对于其他的灌肠类,这道南宫熏菜一点也不腻,可能跟放的绿豆粉多一些有关吧,下面教大家怎么制作南宫熏菜。用料:稍微瘦一点的五花肉500g,绿豆面粉500g,姜末10g,...
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- 五香熏鱼用料:青鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、耗油、生抽、海鲜酱、冰糖、料酒、醋、蜂蜜、老抽、海鲜酱。做法:1、首先处理青鱼,把青鱼洗净收拾干净,切成2公分左右的片。再把鱼块切一刀,分为2块,装入碗中,加入姜片10克、葱段10克、料酒10毫升、轻轻搅拌均匀腌制1个小时去腥。...
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- 原料more熏肉(适量)荠菜(适量)饺子皮(适量)料酒(适量)姜适量酱油适量盐适量鸡粉适量1/肉,绞成肉馅。加姜、料酒、酱油、盐、鸡粉、少许水馅拌匀。2/荠菜是春天地里挖的,用水汆了,放冰箱里冰冻,需要食用取出解冻后剁碎即可。3/饺子皮买的现成的,直接包,很省事。4/一般煮饺子都要...
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- 30-40分钟。熏腊香肠,在储存的时候是建议放到冰箱冷藏室当中的,也可以选择把熏腊香肠放到低温干燥透风的地方进行储存。熏腊香肠,要想使得蒸好后吃起来更加松软,也是需要适当地延长蒸熏腊香肠的时间。熏腊香肠蒸熟后,要尽快食用,避免影响其口感。...
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- 四到六天。通常在60℃左右,熏制时间4~6天,这是应用较广泛的一种方法,因为熏制的温度较高,制品在短时间内就能形成较好的熏烟色泽。熏制的温度必须缓慢上升,不能升温过急,否则产生发色不均匀,一般灌肠产品的烟熏采用这种方法。...
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- 农业防治清洁田园,把棚室内的杂草和韭菜残体及时清理干净。加强中耕,及时浇水,避免土地过干或者过湿。加强通风,尽量避免棚室温度长时间超过25℃。2、物理防治在棚室风口添加30-40目防虫网,韭菜田间挂黄板,黄板下缘以距离地面10-15厘米为宜。3、化学防治韭菜蚜虫发生时要立即用...
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- 主料:猪肉1000克【调料】鸡蛋、纯绿豆粉、姜丝、小磨香油各适量步骤:1、选用优质猪肉,并按比例添加鲜鸡蛋、纯绿豆粉、姜丝和小磨香油,搅拌成粥状,灌入肠衣,用配好佐料的汤煮熟2、用松树锯末加上白糖在熏锅内熏烤,松树锯末的作用是上色(紫红色),白糖的作用是提鲜3、在烤好的熏菜...
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- 食材:茄子1个,熏肉180克,生抽1勺,葱12克做法:1、茄子洗净去皮切块,熏肉用水冲一下切条。2、把油锅烧热放少许的油,把熏肉倒进去炒熟。3、把茄子倒进去,放入少量的水生抽,最后熟了放葱炒片刻4、炒熟后装碗。(熏肉有盐巴炒时不必再放)...
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- 很好解决,你不要上大粪也就是没有经过处理的粪便类肥料,好多的人为了省钱用一些这样的肥料,周边的人也受不了,严重的会造成纠纷,现在好多进过处理的有机肥,也不贵,自己家种点蔬菜也用不了多少,效果还好,比用的没有处理的粪便,好多了,还是有机蔬菜,何乐而不为。...
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- 有三种方法:1、在关火后放一杯冷水在锅里,盖上锅盖,里面的焦糊味道就会被水所吸收掉。2、将烧红的木炭放在小碗中,再放进锅里,盖好锅盖。碳有净味的作用,等待十多分钟味道就会完全消失。3、把大葱切段后插在锅里面,用盖子闷住,十几分钟后烟味会消掉。...
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- 用料娃娃菜1颗香葱1根小米辣2个蒸鱼豉油25ml腊肉1块腊肉蒸娃娃菜的做步骤1一大颗娃娃菜对剖成八瓣,洗净后装盘,香葱和小米辣切圈备用。步骤2腊肉用温水清洗干净后切薄片摆在娃娃菜上,蒸锅烧水,水开后把娃娃菜和腊肉上锅蒸15分钟。步骤3蒸好后把水沥干,撒上香葱末和小米辣,倒上...
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- 方法一可以先煮,再炒,即可除去熏肉的烟熏味。方法二先用火把皮烧焦黄,再刮去表皮的糊状,再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍,最后清水(热水)洗净即可,这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。方法三先用火把皮烧焦,然后用米汤泡洗,再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。要去掉腊肉上...
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- 已经快要到年底了,是时候该准备点腊货了,这熏肉要什么时候熏才是最好的?熏肉是需要热熏还是凉熏好?熏肉什么时候熏最好气温不能太高哦,一般建议气温达到10度以下,每个地方熏制腊肉的时间是不一样的,有的是冬至开始,有的地方腊月开始,当然如果不在意特殊时间,一般温度十度以下都是可...
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- 材料:韭菜、熏猪肉、蒜、葱、十三香。做法:1、将韭菜清洗干净以后,控干水分,然后切成韭菜末备用。2、将肉切成肉末,在锅内加入适量的油,加入花椒、蒜末炒香以后,加入肉末继续翻炒,直至所有的肉末完全的熟了。3、再加入适量的蒜末、酱油、葱末继续翻炒。4、再加入适量的十三香、盐...
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- 食材:梅菜180克,熏肉350克,辣椒粉少许具体做法如下:1、江梅菜泡发,清洗干净备用2、熏肉过一下水,切片摆盘。3、锅烧热,倒梅菜炒干水,加辣椒粉,熏肉是咸的,不总放盐4、把梅菜倒进熏肉上面,放高压锅里蒸30分钟。5、出锅把盘子倒扣即可。...
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- 东北熏肉按照正常的作法应该是冷熏。这里面的技巧在于冷熏有以下的好处。第一个是,东北地区的冷熏肉采取的冶熏保持熏肉外形整齐,不脱骨。第二个是东北地区的冷熏肉保持原肉味香味,加之熏制过程中两种不同的香气。第三个冷熏肉不易变质。...
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- 熏制的实质就是产品吸收木材的分解产物的过程,因此,木材的分解产物是决定熏制作用的关键。用以熏烤肉制品的烟气、火,主要是由硬木的不完全燃烧和木碳的红火烤制而得到。通常用来烟熏的木头为硬木,如橡木、山胡桃木、樱桃木、枫树木等。现将烟熏的相关技术介绍如下:一、发烟的...
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- 烟熏肉大概要熏15天左右。烟熏肉一般需要连续熏制半个月到一个月左右,熏制腊肉黑里透红。在熏制腊肉前肉要先用盐、花椒粉、白酒、香料、辣椒粉等进行腌制,腌制5-7天后取出来风干就可以熏制了,在熏腊肉的时候可以用柴火熏制也可以用机器熏制,用柴火熏的时候可以用到柏树枝、...
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- 东北熏酱菜可谓是历史悠久,从动物全身皮肉内脏到植物蛋白的干豆腐豆干,可以说能做成熏酱菜的一样也不落下,主要的流程这是不复杂,凡是各种菜肴第一步就是酱,酱肘子酱肠肚酱猪爪鸡爪一锅老汤酱到软烂,第二步熏大锅烧热干锅加白糖,帘子上面摆好酱好的熟食青烟升起几分钟就熏好了,酱...
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- 贞熏和庵熏的区别是银幕形象不一样。薰庵为TV形象。贞薰是漫画形象。但他俩其实都是新福音战士中的渚熏。是同一个人。...
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- 1、准备食材。2、把酸菜切成丝,腊肉切成小条,放入清水中浸泡去去咸味。3、青红椒切丝,蒜子剁成末。4、锅内不放油,把酸菜放入干煸,当酸菜里的水气煸炒至干爽时,盛出备用。5、同样,锅内不放油,把腊肉放入锅内干煸,煸出腊香味,并且出油。6、这时就可以把蒜末放入炒出香味。7、再把青...
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- 熏肉是凉熏。热熏会导致肉变得软烂,不仅容易碎,而且还容易变质。熏肉的时候气温不能过高,建议熏肉温度在10度以下。若温度过高,在晾晒时会吸引蚊虫,导致肉变质。熏制时可以使用松柏、香蒿等烟火慢慢熏干,在这个过程中松树枝、香蒿等香味也会浸入肉中,食用味道会更好。...
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- 来源于开开心心的调皮话“熏”与“心”是非常接近同音的字。所以开开熏熏的音来自“开开心心”。但意思还是一样,类似于把“同学”说成“童鞋”,把“孩子”说成“孩纸”。是网络用语。...
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