怎样去掉菜里的烟熏味

有三种方法:

1、在关火后放一杯冷水在锅里，盖上锅盖，里面的焦糊味道就会被水所吸收掉。

2、将烧红的木炭放在小碗中，再放进锅里，盖好锅盖。碳有净味的作用，等待十多分钟味道就会完全消失。

3、把大葱切段后插在锅里面，用盖子闷住，十几分钟后烟味会消掉。