如何去除腊肉的烟熏味

要去掉烟熏味倒是有几个办法：

第一个方法、烹制之前用清水泡一夜，或用淘米水泡几个小时

第二个方法、可以在食用之前用水煮下，捞出清洗一遍再进行加工

第三个方法、在火上把腊肉周身烧一遍，用刀刮去表皮，再用面粉清洗干净

如何去除腊肉的烟熏味

现在很多地方仍保留着做腊肉的习惯，但是腊肉通常都会有烟味。腊肉去烟味的方法也很多，可以将腊肉放入锅中煮，然后再炒，这样大热的烟味就不如刚开始的时候大了，也可以用淘米水清洗一下腊肉，也可以适当的去除一下腊肉的烟味，但想完全去除腊肉的烟味是没有办法的

如何去除腊肉的烟熏味

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要去掉腊肉上的烟熏，用清水泡一夜晚后洗净就可以，如果熏烟重，食盐重，腊肉皮干，可久泡，煮时，先清水烧开，腊肉捞出，水换掉，再用清水把腊放在锅中，可加萝煮熟后，这时的腊肉味道更佳。