![做魔芋用石膏好还是碱好]( "做魔芋用石膏好还是碱好")
- 碱水好一点。制作步骤1.磨取浆液:先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。磨...
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![牛肉放食用碱好吗]( "牛肉放食用碱好吗")
- 不好，对人体有一定危害。食碱会对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，用于炖牛肉没有什么作用。炖牛肉可以加入山楂，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易...
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![红烧牛肉放点食用碱好吗吗]( "红烧牛肉放点食用碱好吗吗")
- 不能放，对人体有一定危害。食碱会对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，用于炖牛肉没有什么作用。炖牛肉可以加入山楂，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容...
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![去除马桶尿垢用酸好还是碱好]( "去除马桶尿垢用酸好还是碱好")
- 去除马桶的尿垢，采用酸效果好，用碱效果不好。马桶上的尿垢都是碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁等盐化物，用稀硫酸、盐酸等酸性液体，会很容易和这些氧化物发生置换反应，是这些氧化物污垢很快软化松动，再用毛刷轻轻刷洗就洗掉了。我们常用的洁厕灵，其主要成分就是盐酸。一、厕所污...
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![洗菜用盐还是食用碱好]( "洗菜用盐还是食用碱好")
- 用盐洗菜好用碱水洗菜可以去除蔬菜表面农药污染，但食用碱洗菜会破坏维生素，还是用淡盐水冼菜既方便又安全淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。 ...
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![清厕所用酸好还是碱好]( "清厕所用酸好还是碱好")
- 家里的卫生间马桶，时间长了，会有一层黄色的东西在下水口周围。用84消毒液就可以清理干净，84属于茨酸物质。因为尿渍属于碱性物质，所以要用酸性清洁剂，酸碱中合，起化学反应，就能刷下来了。不能用硫酸，容易烧伤皮肤。就用84就可以了。...
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![做皮蛋是用强碱还是用纯碱好]( "做皮蛋是用强碱还是用纯碱好")
- 纯碱好。纯碱是碳酸钠的俗名，熟石灰是氢氧化钙的俗名，制作皮蛋的过程中，碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠。加碱主要是用于皮蛋的成型。皮蛋是利用蛋在碱性溶液中能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。该反应的化学方程式为:Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaO...
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![用食用碱刷碗筷好不好]( "用食用碱刷碗筷好不好")
- 好。食用碱洗碗，对身体没有任何害处的，因为，本身食用碱就是可以食用的，即使没有冲洗干净，有少量残留的话，对身体也没有危害的。...
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![碱性95的水好吗]( "碱性95的水好吗")
- 不好。pH值9.5为弱碱性。如长期饮用PH值偏酸性的水会造成人体免疫力下降。生活饮用水的PH值定为6.5-8.5，生活饮用水的最佳PH是7.5，偏碱性的，这样对人体好。pH值以7为界，范围为0-14，pH值为7代表中性，小于7为酸性，大于7为碱性，0为强酸性（顶值），14为强碱性（顶值）。...
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![弱碱酒好喝吗]( "弱碱酒好喝吗")
- 口感特别柔顺，醒酒特别快，饮后酒气特别小。弱碱性酒，不仅含有对人体有益的多种微量元素，还在生产的过程中增加了一道特殊工序，运用物理排酸的方式将酒的PH值控制在最适饮的7.0-8.0之间，且酿好后必须存放5年以上，才能出窖。高昂的生产成本，复杂的酿造工艺，现代物理学研究的加持，成就...
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![云吞皮加碱好不好]( "云吞皮加碱好不好")
- 好！但一定要控制好用量！加入食用碱可以提高馄饨皮的爽滑度，而且也有一定的增香作用，像做手擀面的时候也可以加入少许食用碱，但是食用碱的用量不宜过多，如加入过量，做出的面食颜色会发黄，还会有苦涩味。...
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![什么碱去污最好]( "什么碱去污最好")
- 烧碱去污最好。因为油污属于酯，在纯碱，烧碱的碱性条件下，油污能够比较彻底的水解为易溶于水的高级脂肪酸的钠盐和甘油。纯碱本身也是一种良好的表面活性物质，所以它可以与油污发生乳化反应，将油污去除其次是纯碱溶液呈碱性，与油污可以发生部分皂化反应，将油污溶解而去除。...
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![和田玉泛碱好吗]( "和田玉泛碱好吗")
- 和田玉泛碱不好。和田玉的返碱现象，这就是玉石在长时间的暴露在阳光，它的表面就会看起来很干涩，也会泛白，返碱后的和田玉表面很干，皮色也会变得很重。也就是说空气中的碱性和的酸性经水的动力将生成物的盐凝结玉的到的表面料子太差，石性比较高，或者杂质太多，又或者细度、糯性等方...
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![用含碱的水洗头好不好]( "用含碱的水洗头好不好")
- 还是可以的，人们都是习惯用碱洗头发，那时是因为没有选择，也因为贫穷，人们没有条件去讲究，碱洗头的好处是去污力强，同时也会对皮肤和干性发质造成损害。现在随着科技水平不断发展，各种各样的日用品也不断推陈出新，人们的生活水平也提高了，要求和追求也不断提高，选择也多了，首先要了解...
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![碱化和非碱化可可粉哪种好]( "碱化和非碱化可可粉哪种好")
- 如果是从健康的角度上来讲的话，生可可的营养价值是最好的，未碱化可可其次，碱化过的可可最后。两者的区别在于是否加食用碱.可可豆发酵后有天然的酸性，ph值在5.0到5.8之间，颜色浅棕褐色，溶解度在30%左右.碱化后溶解度更好，颜色更深，少了天然的酸味，可可香味更醇正，价格会高于天然粉....
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![高碱纱线好还是无碱纱线]( "高碱纱线好还是无碱纱线")
- 无碱纱线好中碱无碱高碱是玻纤配方中碱含量来区分的。外观是中高碱比无碱的要白。性能上来讲无碱＞中碱＞高碱  因为碱金属会吸收空气中的水分子导致玻璃钢制品性能下降较快。达标的玻璃钢网格板的采用的是低碱纱线或者无碱纱线，低碱和无碱纱线强度和韧性最好，高碱最差...
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![片碱和纯碱]( "片碱和纯碱")
- 片碱一般指氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、火碱，是一种无机强碱，化学式NaOH，氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。纯碱学名碳酸钠是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，但分类属于盐，不属于碱。...
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![熬八宝粥放碱面好不好]( "熬八宝粥放碱面好不好")
- 个人觉得不要放食用碱。碱属于一种碱性的物质，一般情况下在熬八宝粥的时候是不建议放碱的，因为碱会导致粥里面的营养元素下降，而且碱是一种咸咸的物质，可能会破坏粥的口感，在熬粥的时候可以根据自己的口感，适当的放一些其他的物质来调味，比如，可以适当的放点蜂蜜，白糖，冰糖不好。熬...
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![面碱和块碱哪个好]( "面碱和块碱哪个好")
- 块碱好，面碱和块碱相比较，块碱要好一些。特别是做发面馒头，老面馒头绝对是块碱好，而且是北方的块碱最好。做出来的馒头味道才地道，香气十足。小苏打的碱性比碱大，做出来的老面馒头效果一般。粉末状的碱没有块碱纯正，香气上要比块碱差。块碱使用时，放入不锈钢盆，加少许清水，要隔水加...
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![碱面好还是无碱面好]( "碱面好还是无碱面好")
- 碱面好！我们和面的时候加碱，既使面筋道也防止发酸，尤其是对于胃酸过多的人来讲，碱面更利于身体。面因为加入一定量的食用碱后，颜色比无碱面略微发黄，其实日常生活中碱面还具有较强的脱脂作用，可以去掉油发上的多余油脂。所以相比较而言，碱面好！...
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![熬小米粥是放碱好还是不放碱好]( "熬小米粥是放碱好还是不放碱好")
- 熬小米粥是放碱好还是不放碱好很荣幸回答你这个问题，我觉得熬小米粥的时候最好还是不放碱好，如果小米粥里放碱的话，虽然小米粥熬的比较粘稠，我觉得放碱肯定要破坏小米粥的营养物质，我觉得熬小米粥还是原汁原味的好，所以每次熬小米粥的时候，我从来不放碱...
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![碱是碱性吗]( "碱是碱性吗")
- 不是碱性。碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。对于一种物质，是否具有碱性取决于未成对电子接受质子的能力。如在水溶液中，离子能够接受等离子，从而表现出碱性相应的，在非水体系中，如在液氨溶剂中，离子能够接受等...
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![火碱煮肉好不好]( "火碱煮肉好不好")
- 工业火碱加工过的食品是不能吃的。火碱是国家明令禁止在食品中添加的化学品。火碱又名烧碱、苛性钠，化学名称氢氧化钠，常温下为白色固体，具有强腐蚀性，易溶于水，其水溶液呈强碱性，是一种极常用的碱。市售火碱有固态和液态两种：固体呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆纯液体烧碱...
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![一早吃碱水粽好不好]( "一早吃碱水粽好不好")
- 碱水粽子是粽子中的一种，因为粽子的食材当中含有碱水，因此被叫做碱水粽子，一般都会提前一夜将糯米用碱水浸泡，浸泡好后的糯米略微发黄，将水分沥干之后即可包粽子，粽子的馅料除了糯米之外，还可以添加红枣或者是豆沙，有些地区喜欢吃咸的，也可以加入咸蛋黄，或者是咸肉。二、碱水粽子有...
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![加碱盐和不加碱盐哪个好]( "加碱盐和不加碱盐哪个好")
- 加碱盐好。1、颜色的区别：不加碱的面看起来颜色更白，加碱的面看起来颜色更深一些。2、味道的区别：加碱的面去除了面条中的酸味，吃起来更香，同时面条更耐煮，吃起来也更筋道。3、时间的区别：碱水面跟普通面相比，不太容易煮烂。在煮普通面时，水通常都会变得比较浑浊，而在煮碱水面条时...
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