驴肉火烧焖子是什么

驴肉火烧焖子是驴肉火烧用熬制驴肉的老汤

配以优质红薯淀粉、少量驴肉块及佐料，经高温蒸馏2小时左右，冷却后即可送往火烧店销售，口感劲道爽滑，味道和配料相互辉映。

驴肉火烧焖子是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。