菠菜汤的家常做法

食材：

银鱼200克、菠菜300克、猪骨汤1000毫升、橄榄油3克、盐少许、鸡粉少许

家常菠菜汤的做法：

1、菠菜洗净，锅中水烧开，然后放入菠菜汆水30秒，捞出沥干

2、菠菜放入搅拌机中，再加入猪骨汤，搅拌成汁

3、把菠菜汁倒入锅中，再放入洗好的银鱼，盖上锅盖，大火烧开，再转小火煮5分钟

4、最后加入橄榄油、盐和鸡粉调味，盛出即可

菠菜汤家常做法是：

1、菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。

2、将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3、再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

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方法一

步骤/方式一

准备好所需材料，菠菜摘去老叶，洗净

步骤/方式二

锅内加入水烧开，下入菠菜焯水1分钟左右，把菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出。

步骤/方式三

把焯好水的菠菜，切成段待用。

步骤/方式四

把西红柿切成块，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀。

步骤/方式五

锅内加入少许油烧热，油多了汤喝着腻，下入西红柿翻炒，将西红柿的汁水炒出来

步骤/方式六

加入适量的水，烧开，煮2-3分钟，再下入菠菜，把汤烧开。

步骤/方式七

把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。

步骤/方式八

待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，加入盐，鸡精调味，关火，加入香油和白胡椒粉，搅匀即可