干爆青蛙的做法
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食材明细
青蛙6只、青红辣椒、大蒜头、姜、火锅底料、葱、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒各适量。
做法
1、青蛙洗净切块,辣椒斜切,姜切成丝、大蒜头切成片。
2、起锅烧油。
3、油七成热时,下入青蛙煸香。
4、煎至青蛙有焦黄色时,加入大蒜头和姜丝,翻炒均匀。
5、加入火锅底料,煸出红油,翻炒均匀。
6、加入辣椒翻炒断生。
7、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味,翻炒均匀。
8、起锅装盘,加入葱段即可。
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