不锈钢锅的危害

1、短期使用无害。一般来说用304的不锈钢锅对身体无害，但不要用不锈钢锅长期贮存酸碱性食品。

2、长期使用不锈钢锅存在致癌隐患。不锈钢制成的器皿美观耐用，但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，不合格的不锈钢锅一般为铬超标，六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

不锈钢锅要是质量好的话，是没有危害的，所以，要注意选择不锈钢锅，另外，使用也要注意方法:

1:观颜色，优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。

2:察细节，优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。

3:看工艺，优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底。特征:凹唛标识。

4:选品牌，拒绝小品牌和半路出家的品牌，选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商

不锈钢锅对人体有害。

不锈钢锅内的微量金属元素对人体有害，所以要注意不要长时间存放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质会与不锈钢长时间发生电化学反应，从而将有害物质溶出