金丝小枣和大枣的区别

一、指代不同

1、金丝小枣：鼠李科枣属的一种植物。是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。

2、大红枣：又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”。

二、特点不同

1、金丝小枣：核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。

2、大红枣：具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

三、营养价值不同

1、金丝小枣：金丝小枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。

2、大红枣：是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效。