270度电磁炉炒菜快吗

结论：快。

原因解释：炒菜快慢主要看电磁炉的功率大小，270度对应的功率一般在2000瓦以上，所以炒菜还是挺快的。

拓展延伸：电磁炉是应用电磁感应加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过锅底部的磁条形成闭合回路使国体的铁分子高速运动产生热量加热食物。