带皮前尖肉是什么

前尖指的是猪的前臀尖肉，肉质嫩、肥多瘦少。适宜凉拌(白肉)、卤、腌，做汤，或回锅肉、丝肉。 前臀尖的热量(以100克可食部分计)是289大卡(1209千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克猪肉(前臀尖，杜长大猪)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的.