前腿肉和前尖肉有区别吗

前腿肉在各地们叫法不同，两湖两广一般叫前腿肉，而西北地区一般叫前尖肉，京津冀地区则叫前臀尖。其实所谓前关肉并不是仅指前腿肉，它还包括腮上面到猪脖子下面的那块肉，所以京津冀的叫法比较科学，前臀尖显相对于后臂关而言的，猪后腿到屁股统称为后臂尖。