![前腿肉,腱子肉 炒 哪个好]( "前腿肉,腱子肉 炒 哪个好")
- 前腿肉炒好，腱子肉不能炒着吃，因为腱子肉筋头多用锅炒是炒不熟的。必须用锅煮着吃或者是酱着吃，酱出来的腱子肉筋，肉分明一层一层的，吃起来筋道十足口感非常好吃，前腿肉可以炒着吃，他没有那么多筋，肉质比较细嫩在配一些蔬菜炒着吃是非常鲜美的。...
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![宁夏盐池滩羊腿肉的正宗做法]( "宁夏盐池滩羊腿肉的正宗做法")
- 先把羊腿洗干净，然后把盐、胡椒粉撒整块羊腿上，用刀在羊腿上划几刀，放入大蒜瓣，再放入烤盘。炒胡萝、芹菜切片放入锅炒出香味出锅，撒在羊腿上，放入烤箱。七分熟取出羊腿，加入羊汤调好口味。...
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![猪腿肉怎么炖好吃家常]( "猪腿肉怎么炖好吃家常")
- 准备食材：猪脚肉、话梅一包、红砂糖、大蒜、生姜、南乳、白酒。配料：油、盐、生抽、蚝油。1、猪腿肉处理干净，猪皮表面的毛，我们可以用碳烤一下，然后刮洗干净，也可以用火喷枪来烧。处理干净后洗净切成小块装盘备用。2、将处理干净的猪腿肉冷水下锅焯水。3、撇出浮沫，将猪腿肉捞...
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![带皮腿肉和五花肉的区别]( "带皮腿肉和五花肉的区别")
- 首先从部位来说，猪腿肉属于猪的四肢，猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，而肥胖、血脂较高者不宜多食。五花肉的位置属于猪的躯干，五花肉又称“...
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![前腿肉和精前腿有什么区别]( "前腿肉和精前腿有什么区别")
- -在我们买肉的时候后，老板都会问你今天买块什么肉呀有很多人都喜欢买前腿，因为前腿肉比较嫩滑，前腿肉就是猪腿前面的那块肉包括肥瘦都在一起，那叫前腿肉，精前腿那就是把肥的切开，只剩最好的瘦肉，那就叫金前腿，价格也要比前腿贵两三块钱一斤...
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![炖猪腿肉能放火锅底料吗]( "炖猪腿肉能放火锅底料吗")
- 可以放，但要根据个人的口味。猪蹄是我们大家都喜欢吃的食物，猪蹄还是很多女人美容养颜的食物。猪蹄中有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。猪蹄中的胶原蛋白才是大家最受欢迎的营养，胶原蛋白可以有效改善机体生理功能和皮肤组...
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![干麂子腿肉怎么烧]( "干麂子腿肉怎么烧")
- 材料：麂肉合适量、盐适量、花椒适量、酒适量。1、将猎到的麂子剥皮去骨，把优质麂肉切成小条，用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。2、晾干后用油炸熟，在盘子边摆上花椒盐蘸食。麂子干巴香脆味美，佐酒更佳。...
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![牛前腿肉适合炒还是炖]( "牛前腿肉适合炒还是炖")
- 都可以，我就炖的。1、把牛前腿肉洗净。2、葱切段，姜切片。3、准备好八角桂皮草果香叶。4、牛肉焯水后，把血沫冲洗干净。5、把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。6、加入葱姜，八角桂皮草果香叶。7、倒入老汤烧开，大火烧开转小火焖煮1小时。关火后不打开盖子，腌制2...
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![怎么区别前腿肉]( "怎么区别前腿肉")
- 一，肥瘦不一样前腿肉，是指从猪的前脚上面一直到肩胛骨下面，这部分拆下来的肉。前腿肉一般肥瘦相间比较明显，而且瘦肉上有很多筋膜包裹，这是最明显的一个。后腿肉往往都是一整块瘦肉底下带一块肥肉，中间也没有肥瘦相间的地方。二，瘦肉的纹理不一样猪前腿活动量比较大，前腿瘦肉看起...
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![为什么后腿肉比前腿肉贵]( "为什么后腿肉比前腿肉贵")
- 后腿肉比前腿肉贵，人们在选购腿肉的情况下通常会很担心，不清楚是后腿肉好还是前腿肉好，实际上，不论是后腿肉还是前腿肉，都有一定的优点，能够用于制做不一样的美食。相较前腿肉来讲，后腿肉的价钱会略微高一些，因为后腿肉上边有一些梅花肉。为什么猪后腿肉比前腿肉贵些猪前腿和猪后...
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![烤鸭腿肉是红的能不能吃]( "烤鸭腿肉是红的能不能吃")
- 如果鸭腿是比较新鲜的，只是在烤的过程中加了辣椒粉所产生的烤鸭腿肉呈红色是可以食用的。因为我们在烤制鸭腿的时候，会加一定的佐料来增加香味。能吃，而且香，争抢着吃，那是在烤炉中木炭火烤出的颜色，调料大全，经过翻过来调过去的调烤，香味四溢，几公里路上都能闻到，你们说对吗一般来...
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![前腿肉和后腿肉怎么做好吃]( "前腿肉和后腿肉怎么做好吃")
- 虽然猪肉在生活当中的烹饪手法有很多，不过在生活当中，人们最常用的还是爆炒，毕竟这种做法不仅简单方便，而且还比较节省时间，一道炒猪肉几分钟就能完成，并且还可以搭配任何的蔬菜一起烹饪，可谓是比较百搭的一种肉类，不过在选购猪肉的时候，很多人都会被前腿肉或者后腿肉所困扰，其实同...
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![去皮前腿肉为什么便宜]( "去皮前腿肉为什么便宜")
- 去皮的前腿肉之所以便宜，主要的原因是前腿肉里面有很多筋筋拉拉的组织，去不干净，卖相非常的差，放在那里的品相不好，所以前腿肉买的人少，多半都是小饭店，把前腿肉买回去，把瘦肉提下来，作为肉丝使用，而肥肉再把他炼成猪油炒菜用，所以前腿肉是里边最便宜的...
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![怎样做清炖鹿腿肉]( "怎样做清炖鹿腿肉")
- 鹿腿肉、盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。制作步骤1、将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和...
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![前腿肉和前尖肉有区别吗]( "前腿肉和前尖肉有区别吗")
- 前腿肉在各地们叫法不同，两湖两广一般叫前腿肉，而西北地区一般叫前尖肉，京津冀地区则叫前臀尖。其实所谓前关肉并不是仅指前腿肉，它还包括腮上面到猪脖子下面的那块肉，所以京津冀的叫法比较科学，前臀尖显相对于后臂关而言的，猪后腿到屁股统称为后臂尖。...
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![二刀前腿肉和二刀后腿肉哪个好]( "二刀前腿肉和二刀后腿肉哪个好")
- 在我们日常饮食上肉食可以补充身体所需要多种营养元素的食物，而前腿肉和后腿肉的差别很大，一般情况下前腿肉的口感比较细嫩，适合用来炒制或者用来制作肉馅，而后腿肉口感比较结实一些，非常适合用来制作肉丸子等食物，需要看具体的烹饪方法。以我之见前腿二刀肉较好！因为它首先接受...
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![带骨羊前腿肉的正确吃法]( "带骨羊前腿肉的正确吃法")
- 步骤1将羊前腿肉切小块，洗干净放锅中注入冷水，大葱切成小段20g放入，加15g的料酒一起煮沸步骤2大火煮开后去除表面浮末步骤3捞出羊肉，用清水洗净备用，我洗了两遍才洗干净，建议多洗两次步骤4准备好配料，白萝卜250g，葱段20g，姜片10g，尖红椒6个，香叶3片，八角2个，桂皮1块步骤5锅中倒入食用...
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![后腿肉与前腿肉哪个好吃]( "后腿肉与前腿肉哪个好吃")
- 前腿肉。猪的前腿肉是要比较嫩一些的，口感也是会显得细腻一些，而正是因为它的这种特征，所以如果你是用以炒菜又或者是包饺子的话，那额使用起来就会很适合，肥瘦相间的，超棒。...
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![猪前腿肉前肘肉五花肉哪个贵]( "猪前腿肉前肘肉五花肉哪个贵")
- 当然是猪前腿肉前肘肉好吃，贵都贵些，一般猪前腿肉前肘肉比五花肉至少贵二元，我们这边一般猪前腿肉十二元一斤，而五花肉只要九块多，肉质肯定也不一样，猪前腿肉要香些，肉油水也要多些。五花肉肥些，不及前腿肉油水多。所以我觉得还前腿肉安逸猪的五花肉最贵，前肘肉比前腿肉稍贵一些。...
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![前腿肉和后腿肉区别哪个好]( "前腿肉和后腿肉区别哪个好")
- 1、口感，猪的前腿肉的肉质相对会比较嫩，吃起来口感也是更加的细腻，要如果就是简单做做的话建议选择前腿肉，可以直接炒着吃，或者做成饺子馅料还有红烧肉等等都是不错的选择，其实这是也是因为猪的前腿肌肉运动比较多的原因，它的肉质会更加细腻，肥肉和瘦肉的占比也是更加均衡，也是受...
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![带皮腿肉要怎么煮才好吃]( "带皮腿肉要怎么煮才好吃")
- 带皮腿肉个人认为可以用高压锅卤炖着吃才好吃，就是用各种食材比如香叶葱姜、八角、少许花椒、料酒、生抽、老抽等全部放入高压锅一次性放适量清水。炖煮三十分钟、保温十五分钟，能够有效使卤汁渗透到腿肉里面。就像是店家的德国肘子一样好吃。...
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![背腿肉怎么吃]( "背腿肉怎么吃")
- 1、食材：猪后腿肉500g，葱白10g，蒜子30g，盐5g，麻油5g，辣椒油70g。2、葱白切斜片，蒜子拍扁，用刀背切蒜泥。3、准备碗，放入蒜泥，少许盐，淋入麻油，辣椒油，拌匀。4、锅入小半锅请水，下入猪后腿肉，盖锅盖，水开后煮二十分钟，刚好变熟就关火，侵泡二十分钟，捞出冷却。5、修去边角，切大的薄片，卷起。6、...
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![云南火腿是五花还是腿肉好吃]( "云南火腿是五花还是腿肉好吃")
- 云南火腿分猪后腿和猪前腿，一般猪后腿要贵一些，云南火腿一般要腌制一年吃味道更好，所以云南火腿没有五花肉说法，火腿腌制一年左右，只有瘦肉和肥肉，没有五花肉，五花肉是新鲜猪腿上的肉，云南火腿都是腌制过后最少半年以上的才叫火腿...
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![猪肉后腿肉和前腿肉哪个好]( "猪肉后腿肉和前腿肉哪个好")
- 相比较后腿肉比前腿肉好。按照这个题目来回答，猪肉后腿肉和前腿肉各有利有弊。前腿肉含有淋巴吃时要把它取除。后腿肉要结实煮起来肉很香好吃。后腿肉比较好！后腿肉不仅大而多，而且肉里面含的脂肪膜比前肥肉少的多！所以猪的后腿肉的卖相十分看好，而前腿肉有时候会低价处理呢！...
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![烤箱烤猪前腿肉的做法]( "烤箱烤猪前腿肉的做法")
- 食材：猪前腿肉1块，胡椒粉少许、五香粉少许，生抽、糖各适量，海盐适量，粗盐适量，醋少许做法1、肉洗净抹干水份，在猪皮一面用插肉针刺满洞洞（要均匀地刺满整块猪皮），然后抹上醋后翻过来醃渍猪肉的一面，首先抹上酒后是糖丶盐丶胡椒粉丶五香粉、把醃渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞...
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