猪肉炖大白菜汤怎么做

主料：猪肉(瘦)250克，肥膘肉250克

辅料：鸡蛋清100克，大白菜300克，香菜15克

调料：香油5克，盐8克，味精2克，大葱10克，姜10克，花椒2克

猪肉白菜汤的做法

1、猪瘦肉剁成泥

2、肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗

3、加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀

4、白菜去叶洗净，切成小块

5、香菜洗净，切成3厘米长的段

6、锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水

7、沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开

8、撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用。

主料五花肉100g、白菜300g调料调和油适量、食盐适量、醋适量、酱油适量五花肉炖白菜步骤1将白菜洗净，切好备用步骤2锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅步骤3将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油步骤4将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀步骤5盖上锅盖，中火煮上五分钟步骤6水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的白菜汤做好了