烧牛肉柳家常做法

食材

小牛肉300克

辣椒丝适量

芝麻适量

豆油适量

姜适量

蒜适量

洋葱适量

胡椒粉少许

食盐少许

做法步骤

1

小牛肉用到切成条，将洋葱和姜、蒜切成小碎末备用！

2

将油放入锅中，小火烧熟，一定要保证油熟。

3

将准备好的葱、姜、洋葱末放入熟油中爆锅，有香气候放入牛肉煸炒。

4

倒入牛肉后进行翻炒，注意肉的颜色，当肉的颜色变深后即可。

5

当肉色变成深色后向锅中倒入辣椒丝，然后进行大火爆炒！

6

大约炒10-15分钟后，牛肉熟透就可以了，然后向牛肉中倒入芝麻出锅。

用料

牛里脊 250克

青椒 2/1个

洋葱 3/1个

淀粉 1勺

料酒 1勺

老抽 2/1勺

蚝油 2/1勺

生抽 2/1勺

盐 1克

红椒 4/1

黑胡椒 1勺

食用小苏打 1克

胡萝卜 4/1根

做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切条，菜市场会切好，回来”放生抽 ，蚝油，盐，黑胡椒，食用小苏打一点点，放点葵花籽油，，淀粉抓匀，放生姜蒜腌制半小时

步骤 2

洋葱，青椒，红椒，胡萝卜切丝

步骤 3

锅中放油，油热后放牛柳炒7分熟，起锅放入洋葱，青椒红椒丝胡萝卜丝放点盐调味，炒到8分熟，放入牛柳炒几下出锅