酒酿蛋花汤
- 心理
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食材
鸡蛋 1个
醪糟 1小碗
水淀粉 10克
白糖 10克
清水 1大碗
枸杞 15粒。
醪糟鸡蛋汤的家常做法
1、生粉凉水稀开,生粉和水一比一的比例
2、锅中放一大碗水烧开
3、放入醪糟和白糖煮沸
4、画圈式倒入水淀粉勾芡,用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸
5、放入枸杞和倒入搅打均匀的鸡蛋液,一边倒蛋液一边用勺子推动汤汁,至鸡蛋液成蛋花即可熄火,盛入碗中
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