坦洋工夫牛乳茶做法
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1,闷茶:取红茶30克,倒入泡茶桶中,然后取450毫升90度热水,沿桶壁缓缓倒入桶内,避免热水直接接触茶叶(直接接触茶叶泡出的茶水会苦涩),闷泡15分钟后,把茶汤过滤到240克冰块中即可~
2,煮茶底:取500毫升红茶,800毫升直饮水倒入锅中,依次将红枣50克,桂圆6个,枸杞20克,红糖2块(如果没有方块红糖,就用40克普通红糖代替)生姜30克倒入锅中,煮到沸腾闷泡5分钟~
3,过滤:将锅中的茶底用滤网过滤,食材与茶底分开、将过滤出的食材分装到出品杯中备用
4,茶汤:取茶底300毫升,牛乳80克,咖奶20克,搅拌均匀缓缓倒入出品杯中
原料:
港红茶汤150毫升
鲜奶100毫升
黑砖糖水20毫升
冰糖浆25克
冰块加至250毫升
做法:
1、在雪克杯中加入牛奶
2、加入优闲狐的冰糖浆
3、加入适量的冰块
4、搅拌均匀
5、在成品杯中加入黑砖糖水
6、把搅拌好的牛奶倒入成品杯中
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