坦坦肉的做法

五花肉300克

胡萝卜2根

蒜苗适量

辣椒少许

1/先把五花肉洗净，放锅里加水煮，大概20分钟左右，捞出来沥干水份

2/再将胡萝卜洗干净，切成小丁

3/再把蒜苗，辣椒，生姜切好

4/再将煮好的五花肉，切成小方块（有的地方叫坨坨肉）

5/再把锅里加上油，把切好的方块肉放进锅里炒

6/再把胡萝卜放肉里一起炒，再加上红烧酱油调色香味

7/再加上半碗水在锅里，盖上盖子先大火焖炖10分钟，最后关小火焖炖直熟

8/再加上蒜苗、辣椒进行翻炒几下

9/再加上老干妈、生抽炒均匀，就可以出锅了。