鲜奶炖牛初乳做法

1、主料：牛奶450毫升。

2、辅料：鸡蛋白(3个）、椰奶50毫升。

3、调料：白糖1汤匙。

4、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然後将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内。

5、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀。

6、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀。

7、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然後用保鲜膜将碗封上。

8、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火。

9、最後放1勺自己喜欢的酱于炖好的炖奶上，调匀即可食用。

用料

牛初乳 250g

生乳 500g

红糖 适量

做法

步骤1

准备电炖锅一个，材料备好

步骤 2

牛初乳+生乳1:2调配好混合入炖盅，定时30分钟即可。

步骤 3

出锅前撒上适量红糖/蜂蜜即可食用