炒焦了的花生米能

花生炒焦之后最好不要吃。炒焦的花生不仅口感不会很好，而且其中也会含有一定有害物质，食用后不利于机体健康。

花生本身营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，花生炒熟之后，口感会较为美味，营养物质也并没有流失，机体适量摄入，可供给机体能量以及身体所需营养物质，有利于机体健康。但若是将花生炒焦，其中所内含的营养会流失较多，而且花生表面已经焦黑，食用味道也不会太好，存留苦感。除此之外，炒焦的花生中会存在一定的致癌物质，如丙烯酰胺等，偶尔吃一个，并不会对身体造成太大害处，但若是吃得比较多，可能会引起身体损伤，所以日常建议不要吃炒焦了的花生。