花生米炒核桃仁怎么做酥脆

材料：薄皮核桃300克 ，无皮花生仁1斤， 盐、 油 适量

做法

1、核桃去皮，留下核桃仁备用。

2、铁锅里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微变色了，拿出来放到盘子里备用。

3、锅里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分钟，不停的用铲子翻动，否则炒糊了。

4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分钟，至8分熟，盛出来。

5、最好是有密封盖的玻璃碗，或者陶瓷碗里。

6、撒上食用盐，用筷子翻动。

7、隔2，3分钟就翻动一次，让底下的，翻到上面来，等热气散掉了，变凉了，花生就是脆的了。

8、吃不完的，盖上盖上，隔绝空气，下一次吃，还是脆的。