酱腌菜的执行标准该怎么填
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GB 2714-2015 酱腌菜
感官要求:
滋味、气味:无异味、无异嗅
状态:无霉变、无霉斑白膜,无正常视力可见的外来异物
NY/T 437-2012 酱腌菜
感官要求:
一、色泽:
酱渍菜:红褐色、有光泽
糖醋渍菜:乳白、金黄或红褐色,有光泽
酱油渍菜:红褐色,有光泽
虾油渍菜:具有该产品应有的色泽
盐水渍菜:具有该产品应有的色泽
盐渍菜:具有该产品应有的色泽
糟渍菜:具有该产品应有的色泽
其他类:具有该产品应有的色泽。
二、滋味和气味:具有该产品应有的滋、气味,无异味
三、形态:具有该产品应有的形态
四、杂质:无正常视力可见异物
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