土豆生锈了可以吃吗

土豆生锈了不可以吃。土豆不会生锈，一般来说金属才会生锈。土豆大块发绿或者长芽会产生毒素，这种土豆最好就不要吃了。你这问的可太有意思了，我长这么大第一次听说土豆会生锈，你可把我逗死我了，互联网真是让我涨知识呀，土豆生锈别吃了。去申请世界纪录。

土豆不会生锈，一般来说金属才会生锈，土豆大块发绿或者长芽会产生毒素，这种土豆最好就不要吃了。土豆在温度适宜的土壤中接触到阳光的部分就会变绿，为发芽做准备，同时会产生龙葵素，含有龙葵素的部分就会变绿，龙葵素是毒素，对人体是有害处的。严重变绿的土豆是不能食用的。发绿的土豆最好不要购买，土豆储存的过程中要保证通风良好、避光低温的环境。