青榄核汤的做法
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主料:猪骨头适量,青橄榄1把。
辅料:生姜1块,盐少许,味精少许。
1、猪骨焯水:猪骨洗净冷水下锅,加少许生姜,煮开后,洗净血沫。猪骨不要买太肥的,中等偏瘦即可,如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。
2、青橄榄洗净用锤子压破,方便炖透。
3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中,再加入适量水,炖上2小时。
4、出锅前加少许盐和味精调味即可。
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青榄核
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