榄肺汤做法

步骤/方式1

主料2人份

猪肺200克

橄榄(白榄)12个

辅料

姜片5片 盐1小勺

步骤1

猪肺用盐抓洗，用开水焯过一次血水，用冷水洗过一次

步骤/方式2

每颗橄榄切两划，姜切片

步骤/方式3

炖锅备足水，放猪肺，橄榄，姜片，大火烧开

步骤/方式4

时不时去掉锅上面的漂浮物

步骤/方式5

小火炖一个小时

步骤/方式6

出锅前下盐提味

步骤/方式7

出锅，趁热喝

步骤/方式1

青橄榄和油甘洗净切两半备用

步骤/方式2

猪肺切片反复清洗泡出血水

步骤/方式3

开水放入猪肺飞水

步骤/方式4

再次烧开后，用清水洗净所有的泡沫和脏东西

步骤/方式5

放入所有材料(猪肺半个，猪瘦肉150克，青橄榄10棵，油甘6棵，姜片2片，蜜枣2个)

加入水盖上盖子煲三小时即可

步骤/方式6

加上适量盐调味即可，出锅开吃