鲤鱼做鱼丸不去刺可以吗

不可以！因为鲤鱼的肉中含有很多小刺，不容易剔除，所以，还是尽量选用刺比较少的鱼做鱼丸！而鲤鱼更适合红烧。适合做鱼丸的鱼，我个人建议，尽量选用海鱼。因为海鱼的肉含刺少，营养更丰富！