糖多少度融化

食用的白糖主要成分为蔗糖，熔点为185到186摄氏度。果糖的熔点为95摄氏度，葡萄糖的熔点为14摄氏度，冰糖熔点186摄氏度。

物质的熔点，即在一定压力下，纯物质的固态和液态呈平衡时的温度，也就是说在该压力和熔点温度下，纯物质呈固态的化学势和呈液态的化学势相等。

蔗糖的熔点是185℃附近，但白糖不是纯粹的蔗糖，白糖不是晶体，是一种以高分子化合物为主要成分的混合物，所以没有准确的熔点。它的熔点范围很宽：150-190℃。甚至更低。