火锅底料翻砂的原理

火锅底料翻沙，最主要的原因在于火锅底料有很多的油脂漂在上面，而下面的都是沉淀物，所以我们需要用翻砂的方式把里面的沉淀物过滤出来，然后重新再配一锅火锅底料