特别小的和黄瓜一样叫什么菜

这种瓜很小，味道和黄瓜有些相似，它的外形是很小巧精致的，这种蔬菜就是小青瓜，这种瓜脆甜可口，不管是生吃还是腌制当作泡菜吃，都受到了很多消费者的喜欢。

小青瓜的真名叫做“水果黄瓜”，所以当然是黄瓜的一种。不过因为它有着自己的卖点，从商品的角度来说，它的“身价”早就和黄瓜不一样了。从外形上看来，小青瓜外形精致、外皮光滑无刺，它的果肉也比黄瓜含水量更高而且带有甘甜的味道，口感吃起来非常爽口，这就是小青瓜这么受欢迎的原因吧。一般很少有人建议买小青瓜回去炒菜做汤，基本都是直接生食，大小精致、口感甘甜，很多还会把它当作水果食用的。

在营养价值方面，这两者并没有什么太大的区别。同样脂肪含量极低、几乎不为人体提供热量，所以适合作为减脂食品食用。它们也同样富含维 C 、维 E 、蛋白质等营养成分，如果只是从营养摄入的角度来考虑，吃两种东西的效果可以说没什么区别。

总的来说小青瓜的外形比较精致，很适合在招待朋友时来当作一个冷菜使用，口感比起黄瓜也更好一点，而黄瓜则是人多的时候可以选择，因为大家都可以看出来黄瓜的分量比小青瓜的足，至于两者的营养，实际上是没有很大的区别，按照自己的需求选择就可以了。