柿饼阴干好还是大太阳晒好

大太阳晒的好

1、晒柿饼的时候是可以将其放在太阳底下晒的，这样能加速柿子中水分的蒸发，促进柿子糖霜形成，从而能让柿饼更快的晒好，一般在阳光充足的情况下，柿饼需要8天左右就能晒好

2、如果天气不是很好的话，就建议要多晒几天。另外直接在太阳下照射还能起到杀菌消毒的作用，这样晒出了的柿饼也会更加的卫生，同时能减少发霉的几率。

柿饼阴干好还是大太阳晒好

当然是阴干好啊，不可以被阳光直射的。柿饼干制分为自然干制和人工干制。比较传统和常见的为自然干制。

选择空旷、阳光充足的晒场或空地，直接把放有柿果的竹筛，摆放在搭起的柿架上在阳光下摊晒，用绳串的直接挂在拉平的铁丝上晒。在阳光充足的晴天，一般晒8-10天左右，个大的果实20天左右。夜间露天，注意天气变化，下雨时及时收回。

柿饼阴干好还是大太阳晒好

柿饼可以大太阳晒干也可以阴干。

1、通常情况下，我们自制柿饼的情况下都会选择嗮干、因为量比较少、把采摘回来的柿子进行串连挂在通风日嗮的地方。又因柿饼需要经过长时间的日晒才能成柿饼，遇到阴天或雨季没有太阳、就直接挂在干燥通风的地方让自然风干（也就是阴干）。不过嗮干的柿饼要比阴干的柿饼好吃。两种方法都是可取的根具当时的天气来定！ 

2、要是大批量的做柿饼的话就不会选择嗮干了。阴干比较实用点！