忘情水是什么调料

做菜忘情水是葡萄汁，就是用葡萄打成的液体，作为忘情水的原材料。

葡萄（学名：VitisviniferaL.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

材料

金桔1/3颗，苹果1/8颗，芭乐1/8颗，百香果1颗，忘忧草1包，水550㏄，凤梨醋30㏄

做法

1、将金桔、苹果、芭乐去籽备用。

2、百香果剖开取籽备用

3、取小锅，加水煮滚后转小火，放入忘忧草续煮约2分钟，再加入作法1与作法2的水果煮约2分钟即可熄火。

4、在作法3加入凤梨醋搅拌均匀即可。