![炖羊肉适合放的调料]( "炖羊肉适合放的调料")
- 炖羊肉必放的调料有料酒、小辣椒、生姜、花椒、八角、桂皮和橘皮，它们的主要作用是去除羊肉的腥膻味。如果是炖清汤羊肉，可以放红枣和葱段，能増鲜和提味如果是高汤羊肉，可以放干辣椒、鸡精和胡椒粉。炖羊肉之前需要将羊肉焯水，用辣椒和生姜炒一下。做清汤羊肉的时候可以放葱段...
- 13023
![家庭扣肉调料配方]( "家庭扣肉调料配方")
- 主料：猪肋条肉(五花肉)500克调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，淀粉(豌豆)8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克扣肉的特色：色泽明亮，软烂醇香，肥而不腻。制作步骤：1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出2、将皮面抹上蜂...
- 15422
![现成的紫薯丸子怎么调料好吃]( "现成的紫薯丸子怎么调料好吃")
- 1、材料：紫薯250g、炼奶适量、芝麻20g。2、紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透。3、将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀。4、芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用。5、带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻。6、再放入烤箱烘烤10分钟即...
- 4091
![白斩兔的调料做法]( "白斩兔的调料做法")
- 1、白砍兔：将兔子治净，凉水下锅，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐和少许碱面，烧开后煮至断生，用牙签扎入无血水冒出关火，自然放凉，取出斩成小块。2、将花生与一包盐下入锅内中小火炒至噼啪声停止立即关火，筛掉盐放入盆中放凉，去除花生皮3、将豆瓣和豆豉剁细，锅内下油烧至三成热，下入豆瓣出...
- 12624
![炖羊蝎最忌四种调料]( "炖羊蝎最忌四种调料")
- 第一种记最忌讳条的调料是大料。第二种的调料是：十三香：第三种最忌的调料是：姜黄。第四种最忌讳调。苦豆子。另外。特别不能加入的是酱油。羊蝎子最忌讳的四种调料，我认为是花椒，因为花椒放进去以后会产生大量的麻味儿，所以正宗的北京羊蝎子放多了花椒就吃不出羊肉的鲜美了。第...
- 29346
![调肉馅放调料的顺序]( "调肉馅放调料的顺序")
- 调肉馅儿放调料的顺序是先把肉馅放入盆中倒入豆油，料酒，咸盐搅拌一分钟再倒入葱末，姜末，胡椒粉，生抽，老抽，鸡精，味精，耗油后一起搅拌均匀即可。...
- 23788
![哈尔滨麻辣面肉馅调料配方]( "哈尔滨麻辣面肉馅调料配方")
- 【主料】朝天椒50克、二荆条辣椒50克、灯笼椒50克、食用油300克。【辅料】洋葱50克、生姜20克、葱白50克、香芹20克、大蒜30克。【香料】草果10克、山奈5克、良姜6克、桂皮5克、香叶6克、白豆蔻3克、小茴香5克、花椒10克、八角10克。【做法】炒锅内加入少许食用油，开小火...
- 28391
![煮的米线都用什么调料]( "煮的米线都用什么调料")
- 首先往碗中放入两三勺辣椒面，小半勺盐，十三香，花椒粉，锅中烧油，油热了以后倒入碗中淋一下再放入蒜姜葱，鸡精，老抽生抽和蚝油，就可以了。米线是南方的特色小吃，比较有名的是云南过桥米线，桂林米线以及牛肉米线口感以细嫩爽滑有嚼劲，韧性！...
- 4069
![白烧羊肉需放什么调料]( "白烧羊肉需放什么调料")
- 大料，八角香草料酒葱姜蒜，茴香桂皮陈皮，花椒，也可以适当放入两节甘蔗，去除腥味和骚味的，比较方便快捷实用干净整洁卫生的。白灼羊肉的做法并不困难，首先需要我们冷水的时候下锅，在烧开之后选择撇去浮末，然后再加入辣椒、花椒、大料、茴香、花椒等。需要我们把山楂几颗一起煮，这样就...
- 24467
![白水虾的调料怎么调]( "白水虾的调料怎么调")
- 材料：食用油20克，生抽酱油15克，大蒜15克，生姜15克，食用盐5克，白砂糖3克。做法：1、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。2、锅内加入适量的食用油，开小火加热。再倒入蒜末和姜丝翻炒。加入适量的食用盐。加入适量的白砂糖。3、翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。加热至糖和盐溶解，即可...
- 16609
![炒菜用牛肉粉调料好吃吗]( "炒菜用牛肉粉调料好吃吗")
-  在韩国料理中，牛肉粉是必不可少的调味品。妙手牛肉粉调味料是以上等原料科学精制而成，天然的鲜味，使各式菜肴原味更醇，味道更鲜。 妙手牛肉粉调味料可在各式烹调中使用，能获得比味精、鸡精更鲜美的滋味，关爱家人健康，享用佳肴美食，就选妙手牛肉粉调味料！炒菜放入牛肉粉味...
- 5955
![炒肉丝放什么调料]( "炒肉丝放什么调料")
- 炒肉时放调料的顺序有六个步骤。做法如下：用料：尖辣椒250克、猪肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、酱油10克、盐2克、味精1克、生粉适量、白糖1克做法1，辣椒洗净，切滚刀，辣椒籽去掉。2，猪肉切条，放糖和5克酱油抓拌均匀，再放适量生粉抓匀腌制片刻。3，姜、蒜切小片，豆豉准备好。4，取平...
- 10205
![自制火腿肠调料配方大全]( "自制火腿肠调料配方大全")
- 步骤1将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用步骤2红薯淀粉加水拌成面糊步骤3再加个蛋清拌匀步骤4将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲(我摔了...
- 18215
![自制百里香粉调料配方]( "自制百里香粉调料配方")
- 炒鸡香料粉配方1草果、八角、小茴香各50克，白芷、白豆蔻、金沙各30克，陈皮20克，孜然、竹叶青各10克。混合后粉碎即可。配方2八角100克，花椒80克，白芷、香菜籽各30克，灵芝、桂皮、小茴香、草果各20克，香叶、香菇、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻、红豆蔻、荜拨、陈皮各10克，丁香10个，辛夷5克...
- 14923
![煮鸭肉放什么调料最好]( "煮鸭肉放什么调料最好")
- 鸭肉有一股天然腥味，煮鸭肉需要把这股气味去掉，因此料酒，八角香叶花椒的量要加的大些，煮的时间不用太长，大火十分钟转小火十分钟即可。...
- 20082
![青菜调料怎么调]( "青菜调料怎么调")
- 主材：青菜400克调料：大蒜头30克、油30克、盐2克、白糖10克步骤：1、青菜400克，去根、洗净。2、大蒜头30克，去皮、洗净、剁成泥状。3、将青菜放在开水中，烫煮至熟，捞出，挤干一些水分。4、做调料：铁锅小火烧热，加入30克油，放入蒜泥，略煸，然后加入2克盐、10克白糖。5、将青菜倒入调料中，搅...
- 8567
![炖鸡要放什么调料比较好]( "炖鸡要放什么调料比较好")
- 炖鸡可以选择放八角、桂皮、生姜、大蒜头、洋葱、盐、生抽、老抽、蚝油、香葱等调味料，这样炖出来的鸡肉汤味道鲜美，营养丰富，也可以只选择其中几样一起炖鸡肉，这样炖出来的鸡肉更加原汁原味。...
- 7113
![关东煮和砂锅米线是一种调料吗]( "关东煮和砂锅米线是一种调料吗")
- 是一种调料，但是每一个人的调料都会多多少少的有一点不同。所以这也就造成了口味有一些不一样。就算是连锁店的口味都会有差别的。...
- 15904
![靖远炒肉片调料配方]( "靖远炒肉片调料配方")
- 步骤1蒜切片，蒜苗、葱都切断。彩椒切成片，姜切成沫、（小米椒，放也行，不放也行）粉条一定要买类似我这种的粉条，出来味道和饭店一模一样。买新鲜牛肉片和羊肉片步骤2锅里倒油，油烧热放姜沫，一半的蒜片，炸出香味，把火开小一点，放入肉片。步骤3翻炒，直至肉片都变色（肉片如果没有特别化开，就...
- 5141
![包粽子放13香调料好吃吗]( "包粽子放13香调料好吃吗")
- 包粽子如果你做的是咸口粽子，比如肉粽，咸蛋粽，那么是可以在粽子里添加少许13香调料的，可以在拌肉的时候添加，也可以在拌糯米的时候添加，不会影响口感和口味。但如果你做的是甜口粽子，比如枣粽，豆馅粽子，那就不可以放13香调料，主要以甜馅料和无调味的糯米为主。...
- 8132
![切条调料配方]( "切条调料配方")
- 主料莜面适量，黄瓜适量，大蒜适量辅料芝麻酱适量，六月鲜酱油适量，盐适量白胡椒粉适量，醋适量，鸡精适量香油适量，糖适量，辣椒油适量，熟芝麻适量1莜面面条。2把莜面泡在开水中泡软，捞在凉水中切条备用。3芝麻酱加盐用水搅拌成糊状，加入所有辅料，搅拌均匀成料汁。4黄瓜切丝。5控干的莜面...
- 31059
![红烧排骨只放四种调料]( "红烧排骨只放四种调料")
- 红烧排骨主要放老抽、冰糖、八角、香叶这四种调料，但酒店的厨师如果制作红烧肉的话一定还会放入更多的调味品。比如老抽的作用是上色、那么还会放入生抽，如果是红烧葱烤大排就离不开大把的青葱可以提高清香，有的厨师放料酒、但也有倒入一罐啤酒。...
- 27262
![槟榔调料用籽吗]( "槟榔调料用籽吗")
- 用，摘下果实，将果皮剥下，取其种子，晒干。炮制槟榔：拣去杂质，以清水浸泡，按气温情况换水，至泡透为止，捞起，切片，晾干。加工(1)榔玉将成熟果实晒1～2天，然后放在烤灶内用干柴火慢慢地烤干，约7～10天取出待冷，砸果取榔玉再晒1～2天即可。一般100千克鲜果可加工成榔玉17～19千克。(2)榔干采下青果去...
- 13973
![炖骨头调料搭配]( "炖骨头调料搭配")
- 买回大骨头用刀背将大骨敲段，冷水下锅放葱姜料酒，烧开后撇去浮沫捞出，用温水将大骨洗净。准备一根葱白切大段，大块生姜拍一下，再准备一个料包：大茴香、小茴香、砂仁、豆蔻、良姜、山楂、桂皮、香叶，（调料了自由搭配，按大骨头量适量添加）。炒锅烧油，将葱姜炒香，加一勺黄豆酱、一勺甜面...
- 9598
![水饺馅的调料配方]( "水饺馅的调料配方")
- 花椒、八角放150毫升热水中浸泡，生姜、葱白切末，500克肉馅加适量生抽、蚝油、鸡精、食盐、白糖搅拌上劲，过滤出花椒水，和姜、葱白末一起放料理机中打成汁，分3次倒肉馅中，朝一个方向搅拌上劲，白菜切碎丁，加2勺食盐抓匀，腌制15分钟，放纱布中挤干水分，放肉馅中搅匀，加食用油搅匀即可。1...
- 32363
柔美女性网
