![槟榔调料用籽吗]( "槟榔调料用籽吗")
- 用，摘下果实，将果皮剥下，取其种子，晒干。炮制槟榔：拣去杂质，以清水浸泡，按气温情况换水，至泡透为止，捞起，切片，晾干。加工(1)榔玉将成熟果实晒1～2天，然后放在烤灶内用干柴火慢慢地烤干，约7～10天取出待冷，砸果取榔玉再晒1～2天即可。一般100千克鲜果可加工成榔玉17～19千克。(2)榔干采下青果去...
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![煮羊下水放什么调料味道好]( "煮羊下水放什么调料味道好")
- 煮羊下水放的调料：郫县豆瓣、花椒、葱、姜、蒜。具体做法：1、烧开一锅水，放入花椒，葱姜蒜和羊杂氽水去腥味2、热锅放油，炒香豆瓣和葱，姜，蒜，加入高汤或清水，放入羊杂，煮30分钟，加入喜欢的蔬菜煮熟即可。煮生羊下水都放这7种调料，分别是：香菜，葱，姜，酱油，茴香，盐，山花椒。羊下水即羊杂，它是大...
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![炖羊骨头只用三种调料]( "炖羊骨头只用三种调料")
- 放花椒七八九粒，麻椒三四五粒，生姜小半个切片1、羊骨头清水浸泡1小时，泡出血水，去除膻味2、浸泡的羊骨头清水洗净后放入锅内，冷水下锅，加姜片料酒，水开后再煮两分钟，进一步去除膻味3、撇去浮沫，过凉水洗净，再次放入锅内，加花椒七八九粒，麻椒三四五粒，生姜小半个切片，大蒜三瓣拍碎4、水...
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![羊肉馅饺子放什么调料最好]( "羊肉馅饺子放什么调料最好")
- 羊肉馅饺子，必须要放大葱，香葱，或者洋葱，去除羊膻味。另外再往羊肉馅里放入花椒面，胡椒粉，盐，生抽，姜，这些是必不可少的，如果想保持羊肉的原味，就不要再放其它调味料，如果自己喜欢可以放点十三香，放点耗油，香油，根据自己的口味而定。羊肉本身就自带一种鲜香味，只要保持原汁原味的羊肉本味...
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![生拌黄瓜放什么调料好]( "生拌黄瓜放什么调料好")
- 生拌黄瓜可以放醋，如果对颜色要求较高的可以选择白醋。放盐和味精，如果喜欢吃辣的可以放红油或者辣椒粉，也可以用辣椒粉，盐，味精，芝麻等用热油浇一下，用来拌黄瓜。调料比例可以依据自己的口味进行调整。如果您觉得麻烦或者不喜欢太复杂的口味，可以只放盐和醋进行腌制。把黄瓜洗干...
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![五斤猪肉丸子调料比例]( "五斤猪肉丸子调料比例")
- 食材：猪肉5斤、鱼肉3斤、盐25g、味精30g、胡椒粉20g、生姜300g、生粉适量制作过程：1.选用三肥七瘦的五花肉，先去皮不用，然后把五花肉切成块，再剁成肉末备用，也可以买肉时让别人绞碎成肉末。2、把肉末放入盆中，先搅拌让肉末成泥状，这样再放入调料更容易和均匀。3、搅拌的肉末稍微...
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![煮鸡肉要什么调料]( "煮鸡肉要什么调料")
- 要：八角，桂皮，干辣椒等。鸡肉为雉科动物家鸡的肉。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色肉冠以雄者为高大，雌者低小肉垂亦以雄者为大。1、在煮鸡肉的时候最不能放弃的一种调料就是食用盐。食用盐在很多的菜品...
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![陕北炖羊肉放什么调料]( "陕北炖羊肉放什么调料")
- 主料羊肉8斤土豆10颗粉条适量茄子适量辅料大葱5根生姜2个香菜一把花椒50粒干辣椒5个干香菜一把盐适量大葱5根切段，生姜2个切片，准备干辣椒，干香菜，新鲜香菜一大把花椒粒装盒子备用羊肉清洗两遍，凉水入锅，水开后去浮沫加入葱段，姜片，干辣椒，干香菜，花椒盒子，盐，发大火煮开，转中小火慢炖...
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![腊肠调料配方]( "腊肠调料配方")
- 这个腊肠做法和调料比列我做出来好吃哦猪肉（肥瘦比例为3：7）2500克，盐75克，醪糟汁100克，高度白酒25克，五香粉20克、白糖10克、生抽25克、猪肠衣5米，漏斗一个做法：1、肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水加几滴白酒浸泡，可以去腥2、猪肉剔去筋膜，瘦肉切成4...
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![炸酱面需要的调料。]( "炸酱面需要的调料。")
- 用料肉末250克香干6块香菇8朵甜面酱2勺豆瓣酱2勺水60克葱白若干八角1个炸酱面配料的做法步骤步骤1先把泡好的香菇切丁，香干切丁放一边。2勺甜面酱、2勺豆瓣酱、60克水搅拌均匀也放置一边步骤2炒锅放油下肉馅炒至变色后盛出放置一边步骤3在锅中另加一点油爆香葱白八角，加入...
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![红烧排骨只放四种调料]( "红烧排骨只放四种调料")
- 红烧排骨主要放老抽、冰糖、八角、香叶这四种调料，但酒店的厨师如果制作红烧肉的话一定还会放入更多的调味品。比如老抽的作用是上色、那么还会放入生抽，如果是红烧葱烤大排就离不开大把的青葱可以提高清香，有的厨师放料酒、但也有倒入一罐啤酒。...
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![四川卤菜调料汁配方]( "四川卤菜调料汁配方")
- 原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。...
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![羊肉酱料调料配方]( "羊肉酱料调料配方")
- 经典蘸羊肉调料：葱花50克、姜末40克、香菜末75克、大蒜泥15克、黄酒50克、露虾油50克、红乳腐油50克、韭菜花卤15克、草菇老抽50克、味精2.5克、芝麻酱50克、精盐2克、清汤100克、麻油50克、精制油50克。配方1鲜疆羊肉串料(武汉产)1、5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70...
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![怎样炖驴肉炖牛肉放什么调料]( "怎样炖驴肉炖牛肉放什么调料")
- 驴肉有很重的腥味，而牛肉则有很大的膻味，两者绝对不能一起炖，但炖两个肉时使用的调料却基本上差不多，即:都不可少的葱姜蒜和花椒八角小茴香，桂皮料酒和少许白糖米醋，而在炖驴肉时最好加点丁香肉蔻和香叶，做炖牛肉时则最好不加这几种香料，注意放盐要在快熟时放，切不可放早的。...
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![煮生羊杂放什么调料最好吃]( "煮生羊杂放什么调料最好吃")
- 备料：羊杂2斤（数量可根据用餐人数而定）、香菜、香葱适量，姜片2大片料酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油适量。羊杂汤的做法步骤：1、将上述所有材料准好备用2、将超市买来的羊杂碎洗净放入凉水锅中焯水，撇去浮沫，水烧开后5分钟关火，将羊杂沥水切条状装盘备用3、将葱切段，姜切片备用...
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![酸汤粉调料包配方]( "酸汤粉调料包配方")
- 大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。一、大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。二、准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。三、炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、...
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![烧鱼放什么调料好吃]( "烧鱼放什么调料好吃")
- 新好的鱼调料不错，味道很好，酸菜很好吃的啊，新好的酸菜鱼有三包料:1.调料包250g2.油料包30g3.腌鱼料包20g新好酸菜鱼调料，采用天然乳酸发酵的四川老坛泡菜与适量的泡小米椒，泡红椒等原料科学配方而成，本品酸辣适中，鲜香入味，是较好的开胃调料，也是家庭，宾馆，食堂餐厅备选和馈赠亲友...
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![海克斯调料]( "海克斯调料")
- 不是调料。海克斯科技是游戏《英雄联盟》系列中的科学技术，主要存在于皮尔特沃夫、祖安的背景介绍，海克斯科技是魔法与科技的全新意外融合物，不是调料。餐饮界海克斯科技就是食物使用科技，是食物使用了食品添加剂，例如牛肉使用嫩肉粉，让口感变得更好。...
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![拌莲菜调料汁配方]( "拌莲菜调料汁配方")
- 用料蒜瓣香菜根凉拌藕片的做法步骤步骤1准备莲藕。步骤2削皮，切片，切条也可以。步骤3煮一锅开水，焯水2-3分钟，看藕多少，少就短一点，多就长一点。用漏勺捞出，过冷水，降温，捞出沥干，放在大碗里。步骤4凉拌汁：蒜4-5瓣切末或者压泥，香菜末一把，葱花一把，糖调味勺三少，鱼露一小勺，生抽小碗小半...
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![麻婆豆腐调料包的使用方法]( "麻婆豆腐调料包的使用方法")
- 1、准备材料。准备好豆腐、猪肉末、姜葱蒜、麻婆豆腐调料包、生抽、水淀粉等。2、切豆腐。大家需要把豆腐切成小块状，这样烹饪后更加方便食用，切好后将豆腐放入水中煮熟捞出。3、炒肉末。大家可以将肉末炒一炒，可以适量加入甜面酱，这样更有味道一些，在炒至四分熟的时候就可以...
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![带鱼最忌讳的调料]( "带鱼最忌讳的调料")
- 不放八角在炸带鱼之前，都要对带鱼进行腌制，腌制的目的为了去除带鱼的腥味给带鱼增加底味，但在腌制带鱼时，切记不能放八角，因为八角的香辛味比较重，和带鱼放在一起，虽然可以掩盖住带鱼的腥味，但带鱼的鲜味不明显了...
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![蒸红萝卜丝调料汁正确做法]( "蒸红萝卜丝调料汁正确做法")
- 食材：蒜3瓣/蚝油10ml/生抽30ml/花椒10粒/葱花/熟芝麻1小撮/辣椒粉/盐/色拉油45ml做法：1、蒜去皮拍破，捣成泥备用。2、锅中放油烧热，放入葱花和花椒爆香（可以取2只碗，制作辣和不辣两个版本）在做辣的口味的这一步倒入辣椒粉，利用余温加热拌匀。3、放入蒜蓉、熟芝麻、生抽、蚝油、盐...
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![腌制牛排用什么调料]( "腌制牛排用什么调料")
- 牛排多以黑胡椒去腥，少许盐提味食用为主，但也可以结合个人口味，放一些自己喜欢的调味料，搭配出截然不同的牛排风味，如喜欢吃辣的，可以做出香辣、藤椒麻辣等味道盐要用粗粒海盐或岩盐。黑胡椒要用颗粒现磨的。盐要撒的偏多且不均匀一些。哦对了，还有橄榄油和味极鲜，其实我觉得海鲜...
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![山东正宗五香香肠调料]( "山东正宗五香香肠调料")
- 山东五香香肠的做法与配料山东五香香肠是一道菜品，制作原料有猪肉、盐、糖、白酒等。原料:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤，盐100克，糖130-150克，高度白酒100ml，姜汁50克，十三香一包、胡椒粉半袋，鸡精适量、老抽适量(上色)配方比例：精肉10斤，放盐2.5两，黄酒3两，白酒2两，白糖6两，味精0.5两，胡椒...
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![正宗广东扣肉调料配方]( "正宗广东扣肉调料配方")
- 制作步骤1、食材：五花肉、姜、葱、料酒、油酱汁：老抽、生抽、腐乳汁、盐、蚝油、冰糖、胡椒粉、花椒、八角、香叶适量2、把五花肉洗干净，用水浸泡半个小时，泡出血水，中间要换水，把姜葱洗干净，姜切片，葱切段备用。3、泡好的五花肉洗干净，凉水下锅，放入姜片、葱段、料酒大火烧开，煮半...
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