炸藕合需要煮熟莲藕吗
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炸藕合的藕片不需要煮熟莲藕。
因为莲藕里面本身就含有大量的淀粉,我们只放在水中多清洗几遍就可以,如果将藕片下锅焯的话,炸的藕片就会一点都不清脆,所以藕片是不需要下锅焯水的。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。可餐食也可药用。
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炸藕合的藕片不需要煮熟莲藕。
因为莲藕里面本身就含有大量的淀粉,我们只放在水中多清洗几遍就可以,如果将藕片下锅焯的话,炸的藕片就会一点都不清脆,所以藕片是不需要下锅焯水的。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。可餐食也可药用。