红豆羹做法

做法步骤

1· 糯米粉中逐渐加入40ml清水，和成不黏手的面团，分成1cm大小揉成圆子，入沸水中煮熟3分钟左右，捞出后泡在凉水里备用。

2· 红豆清洗干净放入锅中，倒入1500ml清水煮沸，小火慢煮70分钟左右，其间要不停搅拌以免糊锅。煮至红豆开花软烂后加入冰糖，大火催煮10分钟，使其翻沙变浓稠，最后加入煮好的圆子，关火。

食材:

红豆

两把

红枣

菜谱用料

三颗

红花生

一把

薏米

菜谱用料

一把

莲子

菜谱用料

一把

冰糖

菜谱用料

四颗

水

三碗

1、本次材料是2-3个人的量。提前一天用三碗水泡好红豆、红枣（去核）、红花生、薏米。

2、用勺子舀掉白浮，直接连水倒入锅内开始，可以不另外加水

3、煮沸后放入莲子和冰糖。（很多朋友说泡很久莲子还是脆的，这里有个小技巧就是不用泡，直接扔进锅里，只要是好莲子，一定会软绵绵的，冰糖根据自己对甜的喜爱）

4、待莲子变大就差不多可以了

5、熄火，把豆豆全部放入豆浆机加一点点汤，其余剩在锅里，红豆很细腻，只有花生有一点点渣，去掉豆浆机的过滤网，直接打

6、开火煮到自己喜欢的浓稠度，煮沸就差不多了，千万小火，看到，砂锅煮沸了根本停不下

用料：红豆1小杯、芋头1小块、花生少量、古方红糖3小块

步骤：1.1小杯红豆，杯子是大豆浆机的量杯。2.1小块荔浦芋头，芋头个头比较大，取了整个的八分之一。3.少量花生。4.红豆用冷水浸泡1小时，放入电子瓦煲，放入3快古方红糖，加适量冷水，没过红豆大概两个手指头高，选择煮粥模式。5.煮到第二天清晨，锅里还有少量水，豆子已经煮烂。6.仔细看。7.芋头切粒状，加水至上下水位线之间，约500ml，选择米糊浓汤模式，打成糊状。8.将打好的芋头糊倒入碗內，加入煮好的红豆，美味早晨即成。