腌晒蚝豉步骤

1、 洗干净生蚝，控干水分，晾几个小时，也可以不晾，用厨房纸吸一下表面水分。

2、 外面卖的有些是生晒有些是熟晒的，生晒味道会更香，有光泽。

3、 准备竹签，一个一个串起来，不要串耗肚哦~一根竹签大概串三四个。

4、 晒了两天后会微微有点出油，不用爆晒，主要的就是风干。到了第六天，捏起来是表面硬硬的，里面感觉还是有点软。晒到第十天了，也就可以了。