乳清蛋白冲泡为什么成固体漂浮

乳清蛋白冲泡成固体漂浮，因为受潮的表现为冲泡的时候结块，用力搅拌并且很难搅开，则说明是受潮。

受潮的蛋白粉如果不是自己的保存方法不当，让空气中的水分进入到蛋白粉中，那就是蛋白粉的质量问题。劣质的蛋白粉原料差导致搅拌不开