大米为什么不能做醪糟

大米是可以做醪糟的，只是做出来的醪糟和糯米做出来的醪糟口感上有点不同，没有糯米做出来的醪糟口感好。

糯米做出来的醪糟更偏甜些，酒味香甜，大米做出来的的醪糟略微带点酸味，酒味浓度不大折扣，都是很美味的饮品佳肴。老少皆宜的饮品。