自己做全麦面包很黏手怎么办

做面包揉面时粘手的解决方法：做面包时筛入面粉后搅拌成雪花絮状，然后用手揉成团，加入黄油不会太黏，揉的粘手可能是面粉少了，把手上粘的粉搓掉，再揉的时候再一点一点加点面粉，做形状的时候撒点手粉。

全麦面包面团太黏的话，说明面团的含水量比较高，全麦面粉的吸水量不如高筋粉或者面包粉好，所以，就会出现比较粘手的情况。解决方法：

一是将面团放在密闭容器中放入冰箱冷藏几个小时，再拿出来操作。

二是操作时，手上沾点面粉，面板上也撒上一点面粉。

三是可以再手上、面板上抹上一点食用油，也可以放粘。