![双擀杖制饺皮技巧]( "双擀杖制饺皮技巧")
- 擀饺子皮的技巧如下：第一是要用冷水和面，和好的面团更硬实，不会软塌塌的，才筋道爽滑。第二是不能只用面粉，还要加食盐和鸡蛋，更香更营养，口感也更好，也不易破皮。第三是和面时加一些淀粉，饺子皮更透亮，并且不易煮破。第四是面团和好后不要马上就擀皮，盖上保鲜膜松弛半小时，擀的皮儿最...
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![擀面轴和擀面杖的区别]( "擀面轴和擀面杖的区别")
- 擀面轴就是中间是空的木圆柱中间加上一根棍的，炸油条用者居多。擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有‘...
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![石头擀面杖断了]( "石头擀面杖断了")
- 可以用云石胶粘上擀面杖云石胶基于不饱和聚酯树脂，适用于各类石材间的粘接或修补石材表面的裂缝和断痕，常用于各类型铺石工程及各类石材的修补、粘接定位和填缝。云石胶经常用来粘住大理石裂缝，所以，粘住石头擀面杖没有任何问题。擀面杖如果只是开裂的话可以用金士达超强胶补...
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![甩饼的擀面杖多长]( "甩饼的擀面杖多长")
- 1、擀面杖长度为30-120厘米不等，家中常用的是30公分。2、擀面杖是中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。甩饼，盆内加精面粉及清水（热天冷水，冷天温水）和成面团，沾水将面扎匀，盖湿布...
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![擀面杖和排气杖的区别]( "擀面杖和排气杖的区别")
- 擀面杖是实心的，必须是木头做的。，排气杖其它材质做成也行，可做空心可做实心的棍、棒、杆、管、杖、柱，有什么区别?我们说的棍子直径基本上一个成年人一把可以握住，或者直径更细，长度上来讲不超过两米，轻巧容易拿，主要用途是防身，驱赶牲畜等。棒子一般较短，长度不超过一米，直径大......
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![超市擀面杖怎么选]( "超市擀面杖怎么选")
- 通常情况下，樟树木材质所制作出来的擀面杖会比较好用。这种材质的擀面杖不容易开裂，有比较长的使用期限，从而备受欢迎。还有不少人在选择擀面杖的时候，会愿意选择梨木材质的擀面杖，因为这类擀面杖质地坚硬，价格很便宜，性价比很高。枣木材质的擀面杖也很好用，环保性能比较高。香椿...
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![鱼肚擀面杖的用法]( "鱼肚擀面杖的用法")
- 两种擀面杖各有各的用处。鱼肚擀面杖擀饺子皮好用。普通的擀面杖擀面条做烙饼好用。各有千秋。普通擀面杖更全能，而鱼肚擀面杖比较局限，且初次使用鱼肚擀面杖不好掌握，需要要练习一下才能使用，鱼肚擀面杖一般是需要转着擀面才能擀开。鱼肚擀面杖一般是专业的点心师傅用的。...
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![擀面杖的十种做法]( "擀面杖的十种做法")
- 第一种做法法，擀面条，第二种擀饺子皮，第三种做法，擀馄饨皮，第四种做法菜饼，第五种做法，擀面包坯，第六种做法，第七种做法，腿肚子抽筋可以用擀面杖上下擀舒筋活血。第八种做法，擀油饼。第九种做法，擀单饼。第十种做法，做各种糕点在成型之前，都需要用擀面杖擀出圆型或方型。...
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![擀筋杖怎么用]( "擀筋杖怎么用")
- 现在越来越多的人，尤其是老年人会喜欢用擀筋胀来对身体的。很多部位进行。使用这种杆进账的，也就是说。在脖子的颈部和我们的胳膊腿的位置都可以使用的。可以用力的按住，然后像擀面片儿一样这样儿擀压也可以从上下开始活动的，来回推拉也是可以达到这个效果的。擀筋杖是很好用...
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![双尖擀面杖和普通擀面杖区别]( "双尖擀面杖和普通擀面杖区别")
- 其区别为：1形状不同，双尖擀面杖的形尖是中间粗二头尖。普通擀面杖为圆柱状。2应用不同，双尖擀面杖适用做烤饼，普通擀面杖适用擀面条。...
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![擀面杖处理方法]( "擀面杖处理方法")
- 首先我们准备一个干净的容器，将要清洗的擀面杖放进容器里面，接着再往容器里面撒上一些食盐即可。第二步：然后再倒入一些食用碱，再倒入适量的开水，将擀面杖浸泡在食盐加食用碱的混合溶液中，只需要浸泡10分钟左右即可。...
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![两头尖擀面杖擀大饼好用吗]( "两头尖擀面杖擀大饼好用吗")
-    不好用。   因为两头尖的适合擀饺子、包子皮儿等小的面皮用，不适合擀大饼之类的大的面皮用。  因为小皮儿需要擀成中间厚，边缘薄的，既容易包制，熟的时候又不容易破底儿。  而大的皮儿，比如大饼、切面等，在擀制的时候，要求擀成一样厚...
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![擀面杖擀面手法教学]( "擀面杖擀面手法教学")
- 要擀的面一定要先压成饼状，除非是制作需要，否则不要去一次擀太多的面，不仅累，也不容易控制面的厚度，容易失误。擀的时候要面棒先放在面上轻轻按压，然后再逐步擀开。记得一配合好干面粉，以防擀开之后底部与案板或面棒粘连。...
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![如何挑选擀面杖]( "如何挑选擀面杖")
- 家里都会有大小两个擀面杖，擀面杖通常都是选枣木做的，因为枣木的特点是木质坚硬，色泽红润，不变形不开裂。大的擀面杖通常是用来擀面条用的，小的擀面杖都是用来擀饺子皮的，这种这擀面杖的形状是中间粗来两头细，这样擀出来的饺子皮薄厚比较均匀，下锅不容易破。...
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![擀面杖尺寸选择]( "擀面杖尺寸选择")
- 家用擀面杖尺寸选28厘米直径就行了.擀面杖一般买一尺的家用最合适，无论是擀饺子皮还是擀煎饼皮都是挺好的尺寸，但是如果是饭店擀面条的话相对是有点短的，具体擀面杖的长短要看是什么用途了，但是个人感觉就是饭店买擀面杖最多也在两尺的尺度就完全可以了，过长也不好用。...
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![发好的面能用擀面杖擀吗]( "发好的面能用擀面杖擀吗")
- 发好的面，当然可以用擀面杖擀，如果发好的面，我们不用来蒸馒头，也可以用其他的做法，比如说把它做成擀面条，也可以做成烙饼都是可以的。...
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![两头尖擀面杖擀饺子皮教程]( "两头尖擀面杖擀饺子皮教程")
- 1、将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。2、用二手用力抓捏面粉，揉成面团。3、在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。4、使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。5、将面粉条再用菜刀分切...
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![如何选择擀面杖]( "如何选择擀面杖")
- 擀面杖分为擀饺子皮的小擀面杖，和擀面条长的擀面杖，擀饺子皮的选择长度在25--30厘米的比较合适，表面光滑，轻重适合自己的力量。擀面条的通常根据家庭面板的长度。选择接近面板长度的最好，直径4--5厘米，重量一般越重越好，这样的擀面条比较省力气...
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![擀单饼用什么擀面杖]( "擀单饼用什么擀面杖")
- 通常情况下，樟树木材质所制作出来的擀面杖会比较好用。这种材质的擀面杖不容易开裂，有比较长的使用期限，从而备受欢迎。还有不少人在选择擀面杖的时候，会愿意选择梨木材质的擀面杖，因为这类擀面杖质地坚硬，价格很便宜，性价比很高。枣木材质的擀面杖也很好用，环保性能比较高。香椿...
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![擀面杖扑火歇后语]( "擀面杖扑火歇后语")
- 一窍不通。准确来说应该是，擀面杖吹火，一窍不通。这个歇后语是形容，一个人对于某件事物，不明白，不懂得。就如同用一个擀面杖去吹火，怎么可能把火吹的旺盛地燃烧起来。因为大家知道，擀面杖是实心的，没有通气的通道，用它来吹火，就有了这个歇后语:擀面杖吹火，一窍不通。擀面杖扑火——...
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![擀筋杖用法]( "擀筋杖用法")
- 现在越来越多的人，尤其是老年人会喜欢用擀筋胀来对身体的。很多部位进行。使用这种杆进账的，也就是说。在脖子的颈部和我们的胳膊腿的位置都可以使用的。可以用力的按住，然后像擀面片儿一样这样儿擀压也可以从上下开始活动的，来回推拉也是可以达到这个效果的擀筋杖是很好用的...
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![细擀面杖怎么用]( "细擀面杖怎么用")
- 细擀面杖用法如下：先把面团压扁，然后把擀面杖放在面团上面来回滚动并同时用力向下按压。若是需要用擀面杖擀饺子皮，要先把面团切成剂子并压扁，然后用一只手托住剂子的半边，接着用另一只手按住擀面杖在另半边剂子上滚动再转动剂子重复此动作即可。除此之外，平时擀面皮时可以在案...
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![螺纹擀面杖做法]( "螺纹擀面杖做法")
- 1、机器制作。机器制作有专门的车床，选择比擀面杖略粗的圆木棍或者方棍，卡在车床的坨轮上，然后开启电动机，拿着刀具慢慢靠近高速旋转的木棍，最后刀具与木棍接触并慢慢移动把多余部分一层层削掉。削到合适的粗细关闭电动机，取下成型的擀面杖再砂纸稍加打磨就大功告成了。2、手工...
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![擀面杖的种类]( "擀面杖的种类")
- 擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间...
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![擀面杖制作]( "擀面杖制作")
- 步骤/方式1准备一根木棍步骤/方式2用刀刮去树皮步骤/方式3用刨子刨平滑步骤/方式4完成...
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