红萝卜都富含哪些维生素

维生素C、维生素E、胡萝卜素

红萝卜中含有维生素C、维生素E、胡萝卜素，其他的营养成分含量也比较丰富，比如烟酸、膳食纤维等，适当食用红萝卜，能够补充人体所需的营养物质。

1、维生素C：红萝卜中含有的维生素C含量比较高，维生素C通常是身体需要的营养元素之一，能够促进铁的吸收

胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素，特别是β胡萝卜素和α胡萝卜素，还含有丰富的B族维生素和维生素C。胡萝卜中的β胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，具有促进机体发育、保持视力、增强免疫力的作用，α胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞的功效。