顺德伦教排骨饭做法

步骤/方式1

米洗好加入水，放入烧开水的蒸锅里盖上盖子大火蒸。

步骤/方式2

排骨洗净备用

步骤/方式3

洗净的排骨放入盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌均匀再入淀粉搅拌均匀最后放入生油轻轻搅匀，最好提前半小时淹好。

步骤/方式4

饭蒸至20分钟后水份基本吸收

步骤/方式5

放入排骨蒸十五分钟左右

步骤/方式6

放入葱花最蒸一分钟左右即可。

步骤/方式1

150克排骨冷水下锅加适量姜片葱结焯出血水，捞出备用。

步骤/方式2

锅里加适量油加适量冰糖

步骤/方式3

小火炒成焦糖色。

步骤/方式4

把排骨放进去翻炒上色加姜片。

步骤/方式5

加1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀

步骤/方式6

加能没过排骨的热开水，加2克盐，煮至沸腾后小火煮10分钟。

步骤/方式7

把1杯米淘洗干净。

步骤/方式8

加适量玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，香菇丁。

步骤/方式9

把煮好的排骨加进去。

步骤/方式10

把煮排骨的汤也倒进去，用筷子搅拌一下，水能没过食材。

步骤/方式11

按电饭煲的煮饭键，静静等待30分钟即可

步骤/方式12

翻拌均匀就可以开吃了。