猴头菇怎样做才会不苦

1、猴头菇提前一晚浸泡，隔一段时间换一遍水。2、用剪刀把猴头菇的尾部剪掉。

3、放入热水煮焯水，然后再把猴头菇内的水分挤干。4、猪骨适量也在热水中焯烫一下。

5、锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中。6、把挤干水分的猴头菇倒入锅中。7、加入几片姜。

8、盖上盖子大火煮开后改小火煮1个小时。9、加盐关火即可。

干猴头菇如果不给其浸泡处理 ， 直接食用干猴头菇会很苦 ， 首先将干猴头菇中间的硬芯去掉 ， 然后放入清水里浸泡30分钟就可以了 ， 浸泡的过程中需要隔10分钟换一次水 ， 换水时也要将干猴头菇中的水分挤干就可以了 。

2、焖煮处理

对于干猴头菇怎么泡发最好这个问题 ， 每次给干猴头菇浸泡处理后 ， 还要将其放入锅中 ， 并加入足够的水分 ， 用小火焖煮40～60分钟就好 ， 然后向其加入高汤、食用油等食材继续将其煮熟就好 。

3、高温蒸发