豚粉的家常做法

用料

南瓜 半个、猪肉丝 50克、干香菇 6朵、虾米 30克、米粉 200克、芹菜 3根、青葱 2根

调味料

蒜风味油 1大匙、玫瑰盐 1/2小匙、鲜磨白胡椒 1/2小匙、太白粉 适量、酱油 1/2小匙

做法

步骤 1

将一半的南瓜切细丝，一半的南瓜打成汁，太白粉腌猪肉丝， 干香菇、虾米泡水捞起去水分。

步骤 2

米粉切段，芹菜拍打切段，青葱取青段切葱花，葱白切段，香菇切片。

步骤 3

炒锅热锅，倒入蒜风味油，加入肉丝炒开，反白后盛盘备用。

步骤 4

原锅炒香香菇片、虾米、芹菜段、葱段，加入玫瑰盐、酱油、猪肉丝、南瓜丝、南瓜汁、米粉一起拌炒。

步骤 5

用小火慢慢将南瓜炒熟，上桌前淋上蒜风味油，洒上葱花即完成

1、

锅中倒入一点油开中火，放入洋葱、肉片，煎至洋葱透明，肉变色

2、

加入酱汁煮滚，盖锅转小火煮3分钟，即开盖完成噜

3、

盖在温暖的白饭上，就是一碗道道地地的豚丼

1备料:冬粉先以温水沖洗过，泡温热水约20分钟软化、豆芽再泡冷水洗净、毛豆、葱花、韩国泡菜备用。

2软化的冬粉，可以先以实用剪刀稍稍减断，以利拌炒!

3先将肉片香煎爆香放入毛豆拌炒，再放入冬粉略炒，接着加入泡菜、豆芽菜一起均匀拌炒，再放入酱料调味拌匀。

4最后洒上葱花，轻松简单不用10分钟即可完成!