罗非鱼的腥线怎么去除

1、在鱼头和鱼尾处各切一刀，切至鱼骨，这样就可以把鱼的腥线切断。有的还有把鱼头鱼尾切掉的，这个没有必要。

3、在鱼头切开处找一个小白点，那里就是鱼腥线，用指甲把它拽住。

4、拽的同时，最好用另一手，或者用刀慢慢拍打鱼身，这样便于整条拽出来，要不可能会拽断。

5、把鱼翻过来，另一侧也有一条鱼的腥线。

6、用同样的方法拽出来即可

在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。

去鱼腥线先在鱼鳃下一厘米位置切一刀，注意不要用力过大，并在鱼尾一两厘米处切一刀，从鱼鳃处看到一个小白点，用手抓住，刀背轻轻拍鱼身，不要太用力，慢慢可以拉出线腥线，注意不要拉断，同样方法取另一面鱼腥线。