慈菇四川叫法
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四川人把菩荠叫慈姑,有的地方叫马蹄、菩箕等红红的菩荠说是水果更是不过分的,把皮削了生吃。
慈姑又名燕尾草、剪刀草,属泽泻科,为多年生水生草本植物。原产我国,在华南崐地区和长江流域栽培普遍,常利用低洼水田种植。因饮食习惯差异,江苏省太湖地区多种植无苦味的白皮慈姑,而里下河地区多种植略带苦味的青紫慈姑。
四川就叫慈菇,一直以来在四川都叫慈姑,不管是在省会城市成都,还是在农村或是农贸市场,或者是街上的流动商贩,大家都叫它慈菇。
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