焖鸡蛋酱的做法

鸡蛋4个

大葱300克

辅料

大豆色拉油30克黄豆酱30克

步骤1

大葱备好

步骤2

大葱斜切成小段，鸡蛋洗净

步骤3

黄豆酱放入碗中

步骤4

碗中打入鸡蛋

步骤5

鸡蛋打散

步骤6

锅中放油，放入鸡蛋翻炒，然后放入大葱翻炒

步骤7

将鸡蛋，大葱炒熟

步骤8

加入兑一点水的黄豆酱焖2分钟

焖鸡蛋酱也叫鸡蛋闷子。将鸡蛋打碎放到小盆里搅匀，然后放上点葱花，姜絲，辣椒，油再放上东北大酱搅匀放锅里蒸熟，一开锅香气扑鼻。