陕西定糕做法

定糕的方法其实很简单，原材料也很容易买到，在家就可以完成。主要的原料就是：糯米、红豆、蜜枣，几个原材料的分量其实不用像做西点那样特别精确，可以根据自己的口味做适当调整，一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分

先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。

陕西定糕做法

1、食材：糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克

2、找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。

3、再铺上一层糯米，一定要把枣盖住。

4、铺上一层芸豆。

5、铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可。

6、最上边一层铺上剩余的红枣。加入适量水，加到刚刚没过最上层的枣。容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可。

7、入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时。蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。

陕西定糕做法

没有

第一次听说定糕，这个说法是错误的。

在西安有有两种可能是你要问的。

1

镜糕，糯米做成向镜子一样的糕点，表皮粘上各种干果，有各种口味，主要是甜食，也叫玫瑰镜糕。

2

甑糕，由糯米红枣芸豆等做成的糕点，做他的容器叫做甑，得名甑糕。甜食，物美价廉，非常好吃。强力推荐。